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ISBN 978-607-59951-2-0
Autor:Cosi Cutipa, Rubén Virgilio; Condori Mamani, Bradley
Editorial:Editorial Tercer Sol
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2023-10-03
Autor:Cosi Cutipa, Rubén Virgilio; Condori Mamani, Bradley
Editorial:Editorial Tercer Sol
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2023-10-03
ISBN 978-607-30-8022-4
Editorial:Universidad Nacional Autónoma de México
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2023-10-02
Manual de Evaluación Sensorial
Autor:Severiano Pérez, Patricia; Gómez Andrade, Dulce María; Méndez Gallardo, Carlos Iván; Pedrero Fuehrer, Daniel Luis; Gómez Corona, Carlos; Ríos Díaz, Sandra Teresita; Escamilla Loeza, Adelina; Utrera Andrade, MarianaEditorial:Universidad Nacional Autónoma de México
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2023-10-02
ISBN 978-607-30-7802-3
Editorial:Universidad Nacional Autónoma de México
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2023-07-07
Química de macrocomponentes de alimentos
Autor:Valdivia López, María de los Ángeles; Ramírez Cahero, Hiram Fernando; Tecante Coronel, AlbertoEditorial:Universidad Nacional Autónoma de México
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2023-07-07
ISBN 978-607-8734-52-8
Editorial:Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2023-03-31
Aprovechamiento del suero de quesería artesanales. Estudio en Zapotlanejo, Jal.
Autor:Chombo Morales, Maria Patricia; Quiñones Muñoz, Tannia Alexandra; Ramírez Cerda, Elsa Leticia; Delgadillo Mojarro, Adriana; López Ramírez, Julisa Edith; Sánchez Osorio, Ever; Flores López, María de Lourdes; Godoy Zaragoza, Marcos Antonio; Rosales González, Gisella Lizette; De Anda Sánchez, JoséEditorial:Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2023-03-31
ISBN 978-607-543-179-6
Editorial:Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2023-01-16
Perspectivas gastronómicas y tecnológicas: Historia del Mango Ataúlfo
Autor:Esponda Pérez, Jorge Alberto; Rivas Robles, Emanuel; Ayvar Ramos, Paulina; Rivera Morales, Jemima; Torres Liévano, Jacok Nikolas; Cruz Espinosa, VidalEditorial:Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2023-01-16
ISBN 978-607-59425-1-3
Editorial:Ediciones Comunicación Científica
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2022-11-22
Un planeta hambriento en el futuro
Autor:Schifter Secora, Isaac; González Macías, María del CarmenEditorial:Ediciones Comunicación Científica
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2022-11-22
