Detalle
ISBN 978-607-8734-52-8
Chombo Morales, Maria Patricia
Quiñones Muñoz, Tannia Alexandra
Ramírez Cerda, Elsa Leticia
Delgadillo Mojarro, Adriana
López Ramírez, Julisa Edith
Sánchez Osorio, Ever
Flores López, María de Lourdes
Godoy Zaragoza, Marcos Antonio
Rosales González, Gisella Lizette
De Anda Sánchez, José
Colaboradores:
Chombo Morales, Maria Patricia (Editor Literario)
Chombo Morales, Maria Patricia (Coordinador editorial)
Quiñones Muñoz, Tannia Alexandra (Coordinador editorial)
Ramírez Cerda, Elsa Leticia (Coordinador editorial)
Editorial:Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco
Materia:Tecnología de alimentos
Público objetivo:Profesional / académico
Publicado:2023-03-31
Número de edición:1
Número de páginas:175
Tamaño:17x22.5cm.
Encuadernación:Tapa blanda o rústica
Soporte:Impreso
Idioma:Español
Aprovechamiento del suero de quesería artesanales. Estudio en Zapotlanejo, Jal.
Chombo Morales, Maria Patricia
Quiñones Muñoz, Tannia Alexandra
Ramírez Cerda, Elsa Leticia
Delgadillo Mojarro, Adriana
López Ramírez, Julisa Edith
Sánchez Osorio, Ever
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Godoy Zaragoza, Marcos Antonio
Rosales González, Gisella Lizette
De Anda Sánchez, José
Colaboradores:
Chombo Morales, Maria Patricia (Editor Literario)
Chombo Morales, Maria Patricia (Coordinador editorial)
Quiñones Muñoz, Tannia Alexandra (Coordinador editorial)
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Editorial:Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco
Materia:Tecnología de alimentos
Público objetivo:Profesional / académico
Publicado:2023-03-31
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