Manual de análisis de alimentos, forrajes y piensos
Autor:Yáñez López, María de Lourdes; Arias Margarito, Ladislao; Sánchez-Díaz Lima, Dulce María; Soriano Santos, Jorge; Armella Villalpando, Miguel ÁngelManual de Evaluación Sensorial
Autor:Severiano Pérez, Patricia; Gómez Andrade, Dulce María; Méndez Gallardo, Carlos Iván; Pedrero Fuehrer, Daniel Luis; Gómez Corona, Carlos; Ríos Díaz, Sandra Teresita; Escamilla Loeza, Adelina; Utrera Andrade, MarianaQuímica de macrocomponentes de alimentos
Autor:Valdivia López, María de los Ángeles; Ramírez Cahero, Hiram Fernando; Tecante Coronel, Alberto