Manual de prácticas de laboratorio de tecnología de alimentos I
Autor:Castañón Rodríguez, Juan Francisco; Uresti Marín, Rocío MargaritaManual de prácticas para el módulo calidad de los productos de origen animal
Autor:González Sánchez, José Fernando; Barrera Olguín, Anais Michelle; Peña González, Esmeralda Mónica; Covielles López, Juan Carlos; León Palacios, Sarahy KarinaAgronomía sustentable y aprovechamiento alternativo de la nuez
Autor:Olivas Tarango, Ana Luisa; Rodríguez Peña, Conrado; Cabrera Álvarez, Edgar Nazareo; Obregón Solís, Efraín; Longoria Garza, Gerardo Alberto; García Fajardo, Jorge Alberto; Flores Montaño, José Luis; Reyes Vázquez, Nohemi del Carmen; Santos Moreno, Oscar Omar; Tarango Rivero, Socorro Héctor; Morales Landa, Juan LuisPrincipios y aplicaciones de la espectroscopia de infrarrojo en el análisis de alimentos y bebidas
Autor:Mondragón Cortez, Pedro MartínAgronomía sustentable y aprovechamiento alternativo de la nuez
Autor:Olivas Tarango, Ana Luisa; Cabrera Álvarez, Edgar Nazareo; Longoria Garza, Gerardo Alberto; García Fajardo, Jorge Alberto; Flores Montaño, José Luis; Morales Landa, Juan Luis; Reyes Vázquez, Nohemi del Carmen; Santos Moreno, Oscar Omar; Tarango Rivero, Socorro Hector; Rodríguez Peña, Conrado