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ISBN 978-607-543-086-7

Procesamiento y Conservación de Cormos de Malanga

Autores:
Vela Gutiérrez, Gilber
Gómez Cruz, Luis Alfredo
Velázquez López, Arturo Alberto
López Zúñiga, Erika Judith
Zea Caloca, Susana Guadalupe
Márquez Montes, Rosa
Colaborador:Vela Gutiérrez, Gilber (Coordinador editorial)
Editorial:Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas
Materia:Conservación y almacenamiento de alimentos
Publicado:2019-11-15
Número de edición:1
Número de páginas:72
Tamaño:21.6x15.7cm.
Precio:$300
Encuadernación:Tapa blanda o rústica
Soporte:Impreso
Idioma:Español
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