Procesamiento y Conservación de Cormos de Malanga
Autor:Vela Gutiérrez, Gilber; Gómez Cruz, Luis Alfredo; Velázquez López, Arturo Alberto; López Zúñiga, Erika Judith; Zea Caloca, Susana Guadalupe; Márquez Montes, RosaRecetario Postres y bebidas de malanga
Autor:Esponda Juárez, Jonathan; López Miceli, Ivonne Anahí; Díaz López, Ana CeciliaRecetario con platillos a base de Malanga cocina de autor
Autor:Toledo Ramos, Edson Jeovanny; Mandujano Díaz, Mario Elías; Martínez de la Cruz, Gabriel de Jesús; Esponda Juárez, Jhonathan; Aguilar Orantes, Oscar Bersaín; García Parra, Esmeralda; Gómez Cruz, Luis Alfredo