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ISBN 978-607-550-995-2

Técnicas y métodos de la gastronomía

Autores:
del Valle Araujo, Américo
Montes Valencia, Jazmín
Almazán de la Rosa, María Teresa
Colaborador:García Cerezo, Tomás (Director del equipo editorial)
Editorial:Grupo Editorial Patria
Materia:Conservación y almacenamiento de alimentos
Clasificación:Cocina general y recetas
Público objetivo:Enseñanza universitaria o superior
Publicado:2022-07-06
Número de edición:1
Número de páginas:0
Tamaño:70Mb
Precio:$345
Soporte:Digital
Formato:Epub (.epub)
Idioma:Español

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