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ISBN 978-607-550-498-8

Técnicas y métodos de la gastronomía

Autores:
del Valle Araujo, Américo
de la Rosa de Almazán, María Teresa
Colaboradores:
Enrique Callejas, Javier (Director)
López Romo, Perla Alejandra (Ilustrador)
Editorial:Grupo Editorial Patria
Materia:Conservación y almacenamiento de alimentos
Clasificación:Cocina general y recetas
Público objetivo:Enseñanza universitaria o superior
Publicado:2020-05-18
Número de edición:1
Número de páginas:0
Tamaño:35Mb
Precio:$345
Soporte:Digital
Formato:PDF
Idioma:Español

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