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ISBN 978-607-9147-44-0

Manual de prácticas de biotecnología de los alimentos
Principales técnicas de conservación 2

Autores:
Interián Gómez, Leticia
Martínez Preciado, Alma Hortensia
Del Ángel Meza, Alma Rosa
Cedillo Cruz, Leila Yadira
García García, Maritza Roxana
Isaac Vírgen, María de Lourdes
Editorial:Publicaciones de la Noche
Materia:Conservación y almacenamiento de alimentos
Publicado:2012-07-31
Número de edición:1
Número de páginas:92
Tamaño:28x21.5cm.
Encuadernación:Tapa blanda o rústica
Soporte:Impreso
Idioma:Español
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