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ISBN 978-607-7691-65-5

Sacrificio, procesado e industrialización del cerdo

Autores:
Gutiérrez Alderete, José Luis
Gutiérrez Olivas, Ana Celia
Editorial:Universidad Autónoma de Chihuahua
Materia:Carnes y alimentos afines
Publicado:2010-09-17
Número de edición:1
Número de páginas:74
Tamaño:21x13.6 Cmcm.
Precio:$50
Encuadernación:Tapa blanda o rústica
Soporte:Impreso
Idioma:Español

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