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17 resultados / Página 1 / mostrando 1 - 6
ISBN 978-607-17-4617-7

Elaboración de productos cárnicos

Autor:Grepe Philip, Nicolas
Editorial:Editorial Trillas
Materia:Carnes y alimentos afines
Publicado:2023-07-14
ISBN 978-607-547-051-1

Tecnología de la carne

Autor:Iñiguez Gomez, Ofelia; Alvarado Loza, Erika; Orozco Lopez, Carmen Leticia; Mendez Robles, Maria Dolores; Olmos Cornejo, Jorge Eduardo; Martín Jiménez, Elizabeth
Editorial:Universidad de Guadalajara
Materia:Carnes y alimentos afines
Publicado:2018-03-30
ISBN 978-607-17-3306-1

Elaboración de productos cárnicos

Autor:Grepe Philip, Nicolas
Editorial:Editorial Trillas
Materia:Carnes y alimentos afines
Publicado:2018-03-07
ISBN 978-607-513-291-4

Cocinando con carne de conejo

Autor:Méndez Gómez-Humarán, María Concepción; Orozco Estrada, Elba; Estrada González, Arturo; Servín Díaz, Ana Paola; Amezcua Velázquez, Fabiola Susej; Elton Puente, Juana Elizabeth; Preciado Cortes, Roxana; Salazar Piñón, Ma. del Carmen; Álvarez Mayorga, Beatriz Liliana; Valadez Noriega, Marcela
Editorial:Universidad Autónoma de Querétaro
Materia:Carnes y alimentos afines
Publicado:2017-08-07
ISBN 978-607-9426-52-1

Avances de investigación en tecnología y ciencia de la carne

Autor:Domínguez-Vara, Ignacio Arturo
Editorial:Ediciones y Gráficos Eón
Materia:Carnes y alimentos afines
Publicado:2016-09-28
ISBN 978-607-17-2624-7

Taller de carne

Autor:Paltrinieri, Gaetano
Editorial:Editorial Trillas
Materia:Carnes y alimentos afines
Publicado:2016-02-29

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