MéxicoMéxico
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ISBN 978-607-543-108-6

Suero de leche: impacto nutricional, tecnologías de procesamiento, evaluación sensorial e innovación gastronómica

Autor:Vela Gutiérrez, Gilber
Sol González, Wayne
Gómez Cruz, Luis Alfredo
Velázquez López, Arturo Alberto
García Parra, Esmeralda
López Zúñiga, Erika Judith
Márquez Montes, Rosa
Editorial:Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas
Materia:Tecnología de alimentos
Público objetivo:General
Publicado:2020-06-01
Número de edición:1
Tamaño:8.99Mb
Precio:$50
Soporte:Digital
Formato:PDF
Idioma:Español
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