Usuario o contraseña incorrecta.
Número de documento
Contraseña
¿Ha olvidado la contraseña?
México
Iniciar sesión
Registrarse
Toggle navigation
Sobre el ISBN
Tutoriales
Consultar libros
Categorías
Libros de interés general
Libros de texto
Teoría y ensayo
Literatura
Libros de arte o gran formato
Otros
Áreas temáticas
0 - Generalidades
100 - Filosofía y psicología
200 - Religión
300 - Ciencias sociales
400 - Lenguas
500 - Ciencias naturales y matemáticas
600 - Tecnología (Ciencias aplicadas)
700 - Las Artes Bellas artes y artes decorativas
800 - Literatura y retórica
900 - Geografía e historia
Formato
Libro impreso en papel
Publicación electrónica
Año de publicación
1900
1969
1970
2000
2001
2002
2003
2006
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019
2020
2021
2022
2023
2024
2025
2026
2027
2028
2029
2030
2031
2202
Público objetivo
General
Infantil / Juvenil
Jóvenes adultos
Enseñanza preescolar, infantil, primaria, secundaria y bachillerato
Enseñanza universitaria o superior
Profesional / académico
Enseñanza inglés (ELT/ESL)
Formación de adultos
Enseñanza de segunda lengua
- Búsqueda avanzada -
Detalle
ISBN
978-607-8674-07-7
Tendencias en la ciencia de alimentos
Temas selectos
Autor:
Jiménez Munguía, María Teresa
Bárcenas Pozos, María Eugenia
Beristain Bauza, Silvia del Carmen
Castro Díaz, Alfredo Salvador
Franco Vega, Avelina
Guerrero-Beltrán, José Ángel
Hernández, Luis Ricardo
Juárez, Zaida Nelly
Juárez Roldán, Alma Remedios
López-Malo Vigil, Aurelio
Luna Fernández, Mauro
Ochoa-Velasco, Carlos Enrique
Palou García, Enrique
Peredo Luna, Hilda Areli
Porras Loaiza, María Armida Patricia
Ramírez Corona, Nelly
Ramírez López, Carolina
Ramírez Sucre, Manuel Octavio
Reyes Jurado, Fátima
Vélez Ruíz, Jorge Fernando
Editorial:
Fundación Universidad de las Américas, Puebla
Materia:
Alimentos y bebidas
Publicado:
2019-08-13
Número de edición:
1
Tamaño:
27 MbMb
Precio:
$50
Soporte:
Digital
Formato:
Otros
Idioma:
Español
Libros relacionados
Breviario Mezcalero - Gallardo Valdez, Juan
Ocho vinos y un tequila - Berumen Nafarrate, Edmundo
La aquafaba y su uso en la gastronomía mexicana - Tacias Pascacio, Veymar Guadalupe; Castañeda Valbuena, Daniel; Esponda Pérez, Jorge Alberto; Flores Cruz, Melissa Alejandra; Galindo Ramírez, Sergio Mario
Nish Nush - Magen, Jana
Recetario de cocina Clara Miranda y Soto (1865-1962) - Cerón Ruiz, Miguel Ángel