Tendencias en la ciencia de alimentos
Autor:Jiménez Munguía, María Teresa; Bárcenas Pozos, María Eugenia; Beristain Bauza, Silvia del Carmen; Castro Díaz, Alfredo Salvador; Franco Vega, Avelina; Guerrero-Beltrán, José Ángel; Hernández, Luis Ricardo; Juárez, Zaida Nelly; Juárez Roldán, Alma Remedios; López-Malo Vigil, Aurelio; Luna Fernández, Mauro; Ochoa-Velasco, Carlos Enrique; Palou García, Enrique; Peredo Luna, Hilda Areli; Porras Loaiza, María Armida Patricia; Ramírez Corona, Nelly; Ramírez López, Carolina; Ramírez Sucre, Manuel Octavio; Reyes Jurado, Fátima; Vélez Ruíz, Jorge FernandoTendencias en la ciencia de alimentos
Autor:Castro Díaz, Alfredo Salvador; Franco Vega, Avelina; Guerrero-Beltrán, José Ángel; Hernández, Luis Ricardo; Jiménez Munguía, María Teresa; Juárez, Zaida Nelly; Juárez Roldán, Alma Remedios; López-Malo Vigil, Aurelio; Luna Fernández, Mauro; Ochoa-Velasco, Carlos Enrique; Palou García, Enrique; Peredo Luna, Hilda Areli; Porras Loaiza, María Armida Patricia; Ramírez Corona, Nelly; Ramírez López, Carolina; Ramírez Sucre, Manuel Octavio; Reyes Jurado, Fátima; Vélez Ruíz, Jorge FernandoEstudios interdisciplinarios para el desarrollo en Puebla y Tlaxcala
Autor:Aguilar Alonso, Patricia; Aguilar-Macías, Rossana; Aguilar Xelhua, Edmundo; Ávila-Sosa Sánchez, Raúl; Bernal Mendoza, Héctor; Calderón Fernández, María Leticia; Carrasco Rivas, Guillermo; Castillo-Santos, Amparo Nidia; Chávez Reyes, Miriam Zarahí; Dávila Márquez, Rosa María; Figueroa Rodríguez, Óscar; Flores Olvera, Carlos Josué; Galaviz Rodríguez, José Víctor; Guerrero-Beltrán, José Ángel; Hernández Corona, José Luis; Huerta-Becerra, María de Lourdes; Jiménez-Mungía, María Teresa; Juárez-Sánchez, José Pedro; López Mejía, Ofelia Araceli; López-Malo Vigil, Aurelio; Lozano Rosales, Raymundo; Luna-Guevara, Juan José; Luna-Guevara, Lorena; Martínez de Ita, María Eugenia; Montalvo Vargas, Ramos; Muñiz Montero, Isabel; Navarro Cruz, Addí Rhode; Nevárez-Moorillón, Guadalupe Virginia; Ochoa-Velasco, Carlos Enrique; Ortigoza-Reyes, Elisa; Palou García, Enrique; Pérez-Gaspar, Francisco Javier; Ramírez Valverde, Benito; Ramírez Valverde, Gustavo; Riveros Herrera, Luz del Carmen; Rowe Córdova, Agustín; Silva Gómez, Sonia