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ISBN 978-607-742-595-3

Tecnología de alimentos. Prácticas de laboratorio

Autores:
Ramírez Anaya, Jessica del Pilar
Robles Alvarez, Julieta
Nuñez Gutierrez, Mercedes Guillermina
Castañeda Saucedo, Ma Claudia
Valdes Miramontes, Elia Herminia
Colaborador:Ramírez Anaya, Jessica del Pilar (Coordinador editorial)
Editorial:Universidad de Guadalajara
Materia:Conservación y almacenamiento de alimentos
Publicado:2016-10-14
Número de edición:1
Número de páginas:116
Tamaño:26x20.5cm.
Precio:$180
Encuadernación:Tapa blanda o rústica
Soporte:Impreso
Idioma:Español
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