Detalle
ISBN 978-607-715-299-6
Villegas de Gante, Abraham Zacarías
Lozano Moreno, Octavio
Cervantes Escoto, Fernando
Editorial:Colegio de Postgraduados
Materia:Procesamiento de queso
Publicado:2015-09-01
Número de edición:1
Número de páginas:216
Tamaño:24x19cm.
Precio:$250
Encuadernación:Tapa dura o cartoné
Soporte:Impreso
Idioma:Español
Valorización de los quesos mexicanos genuinos: conocimiento, degustación, acompañamiento y gastronomía
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Soporte:Impreso
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