Detalle
ISBN 978-607-414-489-5
Flores Magallón, Rebeca
Núñez Sánchez, Minerva
Oliva Hernández, Amanda Alejandra
Vazquez Navarrete, Jesus
Editorial:Instituto Politécnico Nacional
Materia:Procesamiento de queso
Publicado:2015-05-29
Número de edición:1
Número de páginas:112
Tamaño:28x21.5cm.
Encuadernación:Tapa blanda o rústica
Soporte:Impreso
Idioma:Español
Queso cotija producido con buenas prácticas de higiene
Flores Magallón, Rebeca
Núñez Sánchez, Minerva
Oliva Hernández, Amanda Alejandra
Vazquez Navarrete, Jesus
Editorial:Instituto Politécnico Nacional
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Publicado:2015-05-29
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