Soberanía alimentaria y patrimonio biocultural del México: Recetario Mazahua
Autor:Fierro Jiménez, Selvia María; Ávila Nájera, Dulce María; Pillado Albarrán, Karla Violeta; Albino Garduño, Rocio; Bastida Francisca, Isabel; Concepción Ugalde, Daniela Fernanda; Flores Mercado, Noemí; Monroy Sánchez, RicardoCuatro estaciones en la cocina
Autor:Roldán Moreno, JesúsLibro de cocina para el huso y asiento de Dª Maria de la Lus Tissier. Año de 1823.
Autor:Peralta de Legarreta, Alberto