Detalle
ISBN 978-607-437-605-0
Flores Vega, Ana Victoria
Yáñez Santamaría, César
Lara Hidalgo, Carlos Eduardo
Martínez Arámburu, Daniela
Sterling Zozoaga, Angélica Selene
Berumen Calderón, Mauro Felipe
Estolano Cristerna, Damayanti
Hernández Valdés, Berenice
Mata Arratia, Eduardo
Cadena Sandoval, Claudia Marcela
Ramos Cruz, Vicente Tadeo
Caballero Roque, Adriana
Álvarez Trujillo, Alejandro Manuel
Díaz López, Karen Adilene
Campos Rico, Ivonne Virginia
Santillán Álvarez, Ángel
Millán Gómez, Diana Irma
Castañeda Martínez, Tirzo
Juárez Ortega, Andrés José Antonio
Estrada Urbina, Zuleica
Cerón Carrillo, Teresa Gladys
Morales Paredes, Yesbek Rocío
Santiesteban López, Norma Angélica
Astro Pereira, Joana Mara
Alves dos Santos Silva, Dulcimara
Melo Costa, Mariana
Campos Machado, Virginia
Gutiérrez Muñoz, Oscar
Espinosa Velázquez, Rocío
González Quijano, Génesis Karendash
Edgar Peña, Karina Denisse
Marachis Valdez, Ana Gabriela
Colaboradores:
Gutiérrez Muñoz, Oscar (Compilador)
Sosa Ferreira, Ana Pricila (Prologuista)
Flores Vega, Ana Victoria (Compilador)
Yáñez Santamaría, César (Compilador)
Editorial:AM Editores
Materia:Alimentos y bebidas
Público objetivo:Profesional / académico
Publicado:2022-05-06
Número de edición:1
Número de páginas:326
Tamaño:16.5x23cm.
Precio:$399
Encuadernación:Tapa blanda o rústica
Soporte:Impreso
Idioma:Español
Investigación en gastronomía
Selección de experiencias
Flores Vega, Ana Victoria
Yáñez Santamaría, César
Lara Hidalgo, Carlos Eduardo
Martínez Arámburu, Daniela
Sterling Zozoaga, Angélica Selene
Berumen Calderón, Mauro Felipe
Estolano Cristerna, Damayanti
Hernández Valdés, Berenice
Mata Arratia, Eduardo
Cadena Sandoval, Claudia Marcela
Ramos Cruz, Vicente Tadeo
Caballero Roque, Adriana
Álvarez Trujillo, Alejandro Manuel
Díaz López, Karen Adilene
Campos Rico, Ivonne Virginia
Santillán Álvarez, Ángel
Millán Gómez, Diana Irma
Castañeda Martínez, Tirzo
Juárez Ortega, Andrés José Antonio
Estrada Urbina, Zuleica
Cerón Carrillo, Teresa Gladys
Morales Paredes, Yesbek Rocío
Santiesteban López, Norma Angélica
Astro Pereira, Joana Mara
Alves dos Santos Silva, Dulcimara
Melo Costa, Mariana
Campos Machado, Virginia
Gutiérrez Muñoz, Oscar
Espinosa Velázquez, Rocío
González Quijano, Génesis Karendash
Edgar Peña, Karina Denisse
Marachis Valdez, Ana Gabriela
Colaboradores:
Gutiérrez Muñoz, Oscar (Compilador)
Sosa Ferreira, Ana Pricila (Prologuista)
Flores Vega, Ana Victoria (Compilador)
Yáñez Santamaría, César (Compilador)
Editorial:AM Editores
Materia:Alimentos y bebidas
Público objetivo:Profesional / académico
Publicado:2022-05-06
Número de edición:1
Número de páginas:326
Tamaño:16.5x23cm.
Precio:$399
Encuadernación:Tapa blanda o rústica
Soporte:Impreso
Idioma:Español
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