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ISBN 978-607-95455-5-0

New insights in food research and engineering: the trend for world sustainable food production

Autor:Buenrostro-Figueroa, José Juan
Charles-Rodríguez, Ana Verónica
Ibarra-Herrera, Celeste Concepción
Montalvo-González, Efigenia
Vivar-Vera, María de los Ángeles
Editorial:Asociación Mexicana de Ciencia de los Alimentos
Materia:Tecnología de alimentos
Público objetivo:Profesional / académico
Publicado:2022-05-12
Número de edición:1
Tamaño:4.7Mb
Soporte:Digital
Formato:PDF
Idioma:Inglés
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