Detalle
ISBN 978-607-7797-28-9
Morales Guerrero, Josefina Consuelo
Camacho Parra, María Elena
Editorial:Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2018-09-03
Número de edición:1
Número de páginas:514
Tamaño:28x21.5cm.
Precio:$460
Encuadernación:Tapa blanda o rústica
Soporte:Impreso
Idioma:Español
Compendio de las Investigaciones y trabajos sobre ciencia y tecnología de alimentos 1971-2018
Morales Guerrero, Josefina Consuelo
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Editorial:Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán
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