Reseña

Desde tiempos remotos la miel ha estado envuelta en creencias fantásticas: era ofrendada a los dioses, usada en ceremonias matrimoniales y religiosas o en rituales mortuorios; el ser humano la tenía en alta estima y las abejas eran consideradas entre los animales más sagrados. Hoy en día es una mercancía distribuida en todo el mundo con una producción anual de casi mil millones de toneladas, pero sus cualidades casi mágicas nos siguen cautivando. En El libro de la miel Eva Crane relata la historia de este valioso alimento, describe su composición y la manera en que las abejas la elaboran. Incluye recetas para preparar platillos, hidromiel, remedios caseros y hasta cosméticos, además de información básica para todo aquel que desee cosechar su propia miel.