MéxicoMéxico
Detalle
ISBN 978-607-28-3345-6

Hongos Medicinales: (Psilocybe, Ganoderma, shitake) Cultivo y extracción de metabolitos secundarios

Autores:
Barba Chavez, José Maria Adolfo
Lopez Cruz, Javier Isidoro
Sierra Dávila, Nancy Karina
Camacho Jiménez, Cristal Abigail
Rivera Márquez, Joselin
Méndez Robles, Monika Jasmín
Barba Arzola, Noe Rafael
Benítez Corona, Víctor Alfonso
Aldana Elizalde, Edgar Said
Colaborador:Barba Chávez, Jose Maria (Coordinador editorial)
Editorial:Universidad Autónoma Metropolitana
Materia:Biotecnología
Público objetivo:Enseñanza universitaria o superior
Publicado:2024-12-15
Número de edición:1
Tamaño:10Mb
Soporte:Digital
Formato:PDF
Idioma:Español
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Reseña

Hongos medicinales es la apreciación que se hace en el presente libro al cultivo y extracción de metabolitos secundarios. Los hongos son sorprendentes por la diversidad en sus formas biológicas y, aún más importante, por su hábitat, así como de las funciones y capacidades, casi ilimitadas de sus aplicaciones biotecnológicas. Los hongos macroscópicos forman un grupo especial de microorganismos y cada día cobran más importancia. De hecho, actualmente es de interés el conocimiento y adaptación a nivel planta piloto e industrial de estas especies de hongos comestibles y de algunas nuevas con potencial terapéutico, ya que cada día la investigación y más personas descubren el potencial de beneficios, y está claro que hay mucho más por aprender, referente a la adaptación y aplicaciones a procesos unitarios de biotransformación.

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