Detalle
ISBN 978-607-574-411-7
Almazán de la Rosa, Ana Luisa
Almazán de la Rosa, María Teresa
Sánchez Salinas, Julio Alberto
Colaborador:García Cerezo, Tomás (Director del equipo editorial)
Editorial:Grupo Editorial Patria
Materia:Cocina característica de medioambientes geográficos específicos Étnica
Clasificación:Cocina general y recetas
Público objetivo:Enseñanza universitaria o superior
Publicado:2024-02-27
Número de edición:1
Número de páginas:0
Tamaño:68Mb
Precio:$280
Soporte:Digital
Formato:PDF
Idioma:Español
Cocina francesa e italiana
Almazán de la Rosa, Ana Luisa
Almazán de la Rosa, María Teresa
Sánchez Salinas, Julio Alberto
Colaborador:García Cerezo, Tomás (Director del equipo editorial)
Editorial:Grupo Editorial Patria
Materia:Cocina característica de medioambientes geográficos específicos Étnica
Clasificación:Cocina general y recetas
Público objetivo:Enseñanza universitaria o superior
Publicado:2024-02-27
Número de edición:1
Número de páginas:0
Tamaño:68Mb
Precio:$280
Soporte:Digital
Formato:PDF
Idioma:Español
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Reseña
El mundo de la cocina no es una serie de instrucciones a seguir, sino una constante creación en cada una de las recetas que se presentan. Los estudiantes de la carrera de Gastronomía podrán encontrar en este libro diferentes recetas y técnicas que les permitirán tener un acercamiento con las cocinas francesa e italiana
