Reseña

Antología gráfica de la cocina en el bosque, más que un recetario es un archivo ilustrado de la memoria gastronómica de Coatepec, Veracruz. Durante ocho años, Antonio Domínguez Arellano ha observado, escuchado y recogido las voces de quienes sostienen la cocina tradicional: madres, tías, abuelas, cuyas manos crean sin ningún reconocimiento. Esta antología transforma recetas en mapas, ingredientes en historias, y el acto de cocinar en una forma de resistencia. Un homenaje visual donde cada plato guarda el pulso de un territorio vivo.