Reseña

Alimentación saludable tiene como objetivo que los lectores aprendan las bases de una alimentación equilibrada. Que entiendan qué son y de qué alimentos se pueden obtener los macronutrientes, principal fuente de energía para el cuerpo, proveniente de los hidratos de carbono (azúcares), las proteínas y los lípidos (grasas). Se aborda la implementación del Plato del Bien Comer: con la ayuda de colores que simulan un semáforo, se indica qué alimentos seleccionar en cada comida: el rojo significa comer en pequeñas cantidades; el amarillo, consumir con moderación, y el verde, comer abundantemente. Los lectores encontrarán consejos prácticos para elegir y preparar platillos saludables; por último, se muestra cómo leer y utilizar el etiquetado de advertencia, para poder reconocer qué productos tienen una mayor calidad para su alimentación diaria.