Detalle
ISBN 978-607-96137-8-5
Martínez Páramo, Laura
Meza Gutiérrez, Amparo Jazmín - México
Camacho Ruiz, Luis Javier
Jarrero Velázquez, Violeta Eneida
Borrayo Bañuelos, Judith Leticia
Colaborador:Martínez Páramo, Laura (Coordinador editorial)
Editorial:Universidad Tecnológica de Bahía de Banderas
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Clasificación:Cocina general y recetas
Público objetivo:Enseñanza universitaria o superior
Publicado:2021-10-18
Número de edición:1
Número de páginas:252
Tamaño:15x23cm.
Precio:$500
Encuadernación:Tapa blanda o rústica
Soporte:Impreso
Idioma:Español
Culinaria de Nayarit: cuatro rutas en torno al maíz
Martínez Páramo, Laura
Meza Gutiérrez, Amparo Jazmín - México
Camacho Ruiz, Luis Javier
Jarrero Velázquez, Violeta Eneida
Borrayo Bañuelos, Judith Leticia
Colaborador:Martínez Páramo, Laura (Coordinador editorial)
Editorial:Universidad Tecnológica de Bahía de Banderas
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Clasificación:Cocina general y recetas
Público objetivo:Enseñanza universitaria o superior
Publicado:2021-10-18
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Reseña
Propone una mirada hacia la cocina tradicional, popular y de rescate en torno al maíz en el Estado de Nayarit acompañado de la invitación a fortalecer el turismo Culinario dentro del mismo.
