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ISBN 978-607-737-151-9

Buenas prácticas higiénico-sanitarias para la preparación de alimentos inocuos en comedores escolares

Autores:
Castañeda Ruelas, Gloria Marisol
Jiménez Edeza, Maribel
Editorial:Universidad Autónoma de Sinaloa
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2016-12-30
Número de edición:1
Número de páginas:92
Tamaño:28x21.5cm.
Precio:$200
Encuadernación:Tapa blanda o rústica
Soporte:Impreso
Idioma:Español

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