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ISBN 978-607-95455-1-2

Food Science and Food Biotechnology Essentials: A Contemporary Perspective

Colaboradores:
Nevárez Moorillón, Guadalupe Virginia (Coordinador editorial)
Ortega Rivas, Enrique (Editor Literario)
Editorial:Asociación Mexicana de Ciencia de los Alimentos
Materia:Alimentos y bebidas
Publicado:2012-10-24
Número de edición:1
Número de páginas:356
Tamaño:21.5x17cm.
Precio:$300
Encuadernación:Pasta
Soporte:Impreso
Idioma:Inglés

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