Reseña

El Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes para la Atención de Enfermedades Renales surge como una herramienta práctica, innovadora y basada en evidencia, conservando la lógica de agrupación y sustitución de alimentos, incorporando criterios específicos para el manejo de nutrimentos críticos como proteínas, sodio, potasio, fósforo y contenido hídrico. Su principal fortaleza radica en traducir recomendaciones técnicas en estrategias claras, accesibles y culturalmente pertinentes, facilitando la comunicación entre el profesional de la salud y el paciente, y favoreciendo la adherencia al tratamiento mediante menús acordes a los hábitos alimentarios mexicanos.