Reseña

Esta guía práctica ofrece una visión integral sobre el cultivo y procesamiento de la manzanilla (Matricaria recutita L.) en México, destacando su importancia agromedicinal, cultural y económica. Describe su origen, adaptación a las regiones templadas del país y su relevancia en sistemas de agricultura campesina, especialmente en zonas de temporal donde ha mostrado gran rusticidad y resiliencia.

El documento presenta de forma accesible las principales técnicas para el establecimiento y manejo del cultivo, desde la obtención de semillas y el desarrollo en almácigo hasta el trasplante, fertilización y control de arvenses. Asimismo, detalla los procesos de cosecha y manejo poscosecha, diferenciando prácticas según el destino comercial: suplementos alimenticios o productos medicinales, lo que permite a los productores mejorar la calidad y el valor de su producción.

Finalmente, la obra analiza los rendimientos y la viabilidad económica del cultivo, al tiempo que recupera los usos terapéuticos de la manzanilla desde la medicina tradicional y la evidencia científica. Con ello, esta guía se posiciona como una herramienta técnica y formativa que contribuye al fortalecimiento de la cadena productiva y al aprovechamiento sustentable de esta planta en México.