Reseña

La prueba de alimentación es el diseño experimental más relevante en la investigación sobre nutrición de organismos acuáticos. Una planeación y desarrollo adecuados de una prueba de alimentación es esencial para la obtención de resultados representativos de una respuesta biológica normal y para que posteriormente sean aplicables a la producción de organismos acuáticos. Asimismo, y considerando que en los últimos años se han establecido reglas internacionales para el trato humanitario y ético del uso de animales en experimentación, el presente trabajo tiene como objetivo principal acercar a alumnos a desarrollar un proyecto de investigación en la acuacultura en el diseño y ejecución de pruebas de alimentación. La presente obra se ha dividido en cinco partes: (i) diseño y desarrollo de las pruebas de alimentación; (ii) condiciones ambientales más adecuadas para un manejo ético y humanitario de los organismos durante y al término de las pruebas; (iii) definiciones de anestesia y anestésicos, su uso durante las biometrías y sacrificio para la obtención de muestras, para disminuir el estrés y el sufrimiento innecesarios de los organismos con los que se está experimentando; (iv) obtención de muestras, y (v) índices de crecimiento que pueden ser utilizados para evaluar rápidamente el efecto de un tratamiento sobre los organismos.