Reseña

"El presente libro “Retos y Desafíos de la Nutrición Clínica en el Estado de Puebla” presenta al lector una serie de 19 capítulos donde se abordan desde la perspectiva de académicos, profesionales de la Nutrición Clínica, Médicos, Biólogos y Enfermería, el cómo esta ciencia tiene cada vez mayor relevancia, en su aplicación como parte de un equipo multidisciplinario que trate de manera integral al paciente.
Cada uno de los capítulos está escrito por profesionales de la salud, quienes comparten desde su experiencia profesional diferentes problemas asociados a la salud y donde la nutrición clínica contribuye a la mejora del paciente, esta es una obra académica colectiva sobre los cambios que se han presentado en la nutrición, el impacto de las
modificaciones a la venta de productos denominados “chatarra” en las escuelas, el papel de los desayunadores escolares y la importancia de la gestión de las autoridades en este rubro, así como la importancia de abordar no solo el contexto clínico, sino el social en un medio rural.
Destaca también los retos que enfrenta la nutrición ante los pacientes geriátricos, que ante los cambios en la población del estado, será cada vez de mayor importancia, pacientes con síndrome de Down, entre otros temas que son de actualidad y reflejan la capacidad humana y de la nutrición clínica de adaptarse a los desafíos que se nos
presentan, como la depresión y la pandemia por SARS-CoV2, sea pues esta obra una herramienta para continuar con lo establecido por Hipócrates: “Que tu alimento sea tu medicina y que la medicina sea tu alimento”