Reseña

Libro con colección de más 100 platillos y la manera de prepararse y artículos de la cocina típica regional el estado de Sonora, México. El sabor de Sonora ® es una aportación al rescate de la gastronomía tradicional del estado de Sonora, México, que reúne más de 100 formas de preparar alimentos básicos y nutritivos. Este libro es producto de la suma de vivencias familiares y trabajo de campo recogido por la autora, junto con las experiencias del editor en los constantes recorridos por la geografía del noroeste de México. Aquí las costumbres tienen su propia identidad y aún se conservan los valores y procedimientos propios de aquellos tiempos de colonias, misiones, arrieros y gambusinos que se sumaron a la bien consolidada forma de vida de nuestras etnias que aún hoy practican las mismas maneras de cocinar y obtener los alimentos de la madre naturaleza

Rescatar las tradiciones, conservar las costumbres, promover el desarrollo de las regiones rurales y compartir con nuestros amigos y lectores el contenido de este libro es el propósito de este trabajo que contiene algunas de las muchas recetas de cocina que componen la gastronomía sonorense rural tradicional.
También útil para las nuevas generaciones y las amas de casa contemporáneas, el libro El Sabor de Sonora contiene recetas y consejos para reproducir en la cocina actual, con los aparatos modernos, los platillos tradicionales de la cocina de Sonora y del noroeste de México.
Ilustrado y redactado reproduciendo paso a paso cada receta, la autora midió y calculó tiempos y raciones para asegurarse de que además de un libro elegante y decorativo, sea un instrumento útil para toda mujer -y hombre- que guste del arte de cocinar y saborear los platillos sonorenses.