Reseña

Este libro invita a repensar la relación entre el ser humano, la alimentación y la tierra desde una mirada integral, práctica y profundamente humana. A través de experiencias reales, propuestas educativas y estrategias comunitarias, se explora cómo alcanzar la soberanía alimentaria desde el aula, el huerto y la mesa.
Entre sus páginas se integran fundamentos teóricos y vivencias de distintos actores estudiantes, docentes y comunidades que buscan construir sistemas alimentarios más justos, saludables y sostenibles. Además, se reconoce la importancia del conocimiento tradicional, la producción local, la diversidad biocultural y la educación alimentaria como pilares para una vida en equilibrio con el entorno.
Desarrollo práctico de la soberanía alimentaria y vida sustentable es una obra que inspira a la acción: a sembrar, cuidar, cocinar y compartir desde el compromiso con el planeta y con las personas. Es un llamado a transformar la manera en que producimos, elegimos y comprendemos nuestros alimentos, recordando que alimentar es también un acto de conciencia y de amor por la vida.