Reseña

Tijuana tiene una historia fascinante. A pesar de ser una ciudad muy joven, ha pasado por muchísimas experiencias: Inundaciones, incendios, una invasión en 1911, hordas de visitantes durante la era de la “Ley Seca” en Estados Unidos, etcétera. En Tijuana vivió “Jelly” Roll Morton, apodado “El padre del jazz”. En Tijuana vivió -en su exilio, el ex campeón mundial de boxeo Jack Johnson. En Tijuana inventó Cesare Cardini la famosa Caesar Salad.
Tijuana tuvo desde sus inicios restaurantes de calidad y excelente gastronomía. En este libro, se muestran menús de comida de restaurantes de Tijuana a partir de los años 20 del siglo pasado. Además, el libro contiene entrevistas a personas distinguidas de la ciudad, así como fotografías de los restaurantes en la actualidad y platillos de dichos restaurantes.