MéxicoMéxico
Detalle
ISBN 978-607-587-264-3

Los colores de la raíz
Defendiendo nuestra agrobiodiversidad

Autores:
Lazos Chavero, Elena
Lazos Rodarte, Giselle
Varma Patil, Pallavi
Editorial:Universidad Nacional Autónoma de México
Materia:Cocina característica de medioambientes geográficos específicos Étnica
Público objetivo:Profesional / académico
Publicado:2025-03-28
Número de edición:1
Tamaño:11.2Mb
Soporte:Digital
Formato:PDF
Idioma:Español

Reseña

¡Empecemos a soñar con un mundo más justo! Pero ¿cómo comenzar? ¡Iniciemos con la conservación de nuestra agrobiodiversidad para tener alimentos sanos!

¿Sabías que en México y en la India poseemos una gran riqueza? A través de una cuidadosa selección de semillas y plantas, las mujeres, los niños, los hombres del campo han logrado domesticar y reproducir una rica agrobiodiversidad que forma parte de nuestra alimentación.

¿Cómo podemos aprender a conservar lo que tenemos a través de las enseñanzas de Gandhi y de las y los agricultores? Te invitamos a leer este librito para aprender a reflexionar sobre la importancia de la agrobiodiversidad y de la autonomía alimentaria.

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