Reseña

En Seguridad Alimentaria: desde un enfoque autóctono y biocultural, se exploran las profundas conexiones entre la alimentación, la cultura y el entorno natural de las comunidades indígenas y locales. Este libro ofrece una visión integral de cómo los conocimientos y prácticas tradicionales pueden ser la clave para garantizar la seguridad alimentaria en un mundo cada vez más vulnerable a las crisis ambientales y sociales.
A través de un análisis detallado, los autores abordan cómo la preservación de la diversidad biocultural y el respeto por las tradiciones alimentarias locales no solo aseguran el acceso a alimentos nutritivos, sino que también promueven la sostenibilidad ambiental y la justicia social. El libro examina casos concretos de comunidades que, al fortalecer sus prácticas alimentarias autóctonas, han logrado no solo sobrevivir, sino prosperar en contextos desafiantes.
Seguridad Alimentaria: desde un enfoque autóctono y biocultural es una obra esencial para quienes buscan comprender la intersección entre cultura, alimentación y sostenibilidad. Es un llamado a valorar y aprender de los saberes ancestrales para construir un futuro más equitativo y sustentable para todos.