Reseña

En el estado de Chihuahua, y en particular en la frontera de Ciudad Juárez-El Paso, el desempleo-subempleo es un problema tanto por el impacto personal sobre el joven profesional que se incorpora con dificultad al mercado laboral como por el impacto económico en la comunidad que ya ha invertido en la formación de recursos humanos especializados.
En Nutriendo vidas: haciendo historia en la nutrición se identifican las ocupaciones a las que acceden los egresados del Programa de Licenciatura en Nutrición de la Univeridad Autónoma de Ciudad Juárez, así como los facilitadores y las barreras que enfrentan para insertarse a la fuerza de trabajo.