Investigaciones en Ciencias Químico-biológicas,Ingeniería Química y alimentos de la FCQ 2023
La diversidad de temas abordados en este libro refleja la amplitud y complejidad de los desafíos
científicos y tecnológicos que enfrentamos en la actualidad. Desde avances en la síntesis de
compuestos químicos hasta investigaciones pioneras en biología molecular, desde la
optimización de procesos en ingeniería química hasta la innovación en la producción de
alimentos, cada contribución enriquece el tejido de nuestro conocimiento colectivo.