MéxicoMéxico
Detalle
ISBN 978-607-21-3315-0

Cocina Vegetal
Fermentos, remedio y conservas para una vida saludable

Autores:
Ortiz Salinas, Sonia
Marín Chiunti, Celia del Carmen
Colaboradores:
Herrera Mora, Bertha (Fotógrafo)
Rico Mar, Verónica (Editor Literario)
García Cerezo, Tomás (Director del equipo editorial)
Editorial:Ediciones Larousse
Materia:Cocina por razones de salud. apariencia. personales
Público objetivo:General
Publicado:2024-07-20
Número de edición:1
Número de páginas:248
Tamaño:19.5x26cm.
Precio:$429
Encuadernación:Tapa dura o cartoné
Soporte:Impreso
Idioma:Español

Reseña

Este libro plasma transformadoras vivencias de Sonia Ortiz Salinas y de Celia Marín Chiunti, las autoras, en torno al campo y a la cocina. Las autoras comparten experiencias de vida al mudarse a Valle de Bravo, aprendiendo a cultivar el huerto de forma natural y cosechar vegetales, plantas medicinales y aromáticas.
Una Cocina Viva, donde vegetales son protagonistas marcando la temporalidad en un compendio de recetas de cocina, métodos de conservación naturales, recetas de biopreparados para abonar la tierra, para combatir plagas y enfermedades de forma natural, ahorrando dinero y protegiendo el medio ambiente, además de nuestra salud a través de la producción en maceta, libre de químicos.
Un total de 96 recetas divididas de la siguiente forma:
Biopreparados 15
Remedios con plantas 10
Lactofermentacion 7
Bebidas fermentadas 2
Vinagre y Masa Madre 3
Técnicas de conservación 6
Entradas 8
Bebidas 2
Desayunos 6
Ensaladas 7
Platos fuertes 14
Postres 8
Sopas 8

Contáctenos:

Puebla No. 143, Col. Roma, Delegación Cuauhtémoc, C. P. 06700, México, D. F / Tel. 36011000 - Ext: 69326