Reseña

Este libro presenta, a modo de introducción, un texto que aborda la relación entre la soberanía alimentaria y agricultura urbana como una manera de repensar las opciones alimentarias desde las ciudades, incluyendo información importante sobre la ubicación espacial de huertos en la zona metropolitana de Puebla, así como las motivaciones y retos identificados por los actores participantes.
Posteriormente, se muestran tres capítulos presentando experiencias de familias y colectivos como actores sociales de la agricultura urbana en la zona metropolitana de Puebla. En el capítulo uno se compartieron experiencias por parte de familias y grupos vecinales que, mediante sus prácticas agrícolas en sus hogares y espacios comunes, buscan salvaguardar sus buenos hábitos y valores para mantener alimentos sanos en la mesa y compartir con la familia, al mismo tiempo que ayudan a la conservación de su entorno y se solidarizan con la comunidad en la que viven. En el capítulo dos se abordan las experiencias de escuelas, instituciones u organizaciones de la sociedad civil, con el tema de formación y capacitación de agricultores urbanos, o el empleo de huertos escolares para apoyar los procesos de enseñanza - aprendizaje. Por último, en el capítulo tres, se muestran resultados (algunos parciales) de los trabajos de investigación sobre la agricultura urbana y periurbana,
que han sido generados por estudiantes de diferentes programas de maestría y doctorado.