Reseña

En este libro se revisan los aspectos fundamentales de los aminoácidos, algunos métodos de estudio sencillos para su identificación y cuantificación. Los aminoácidos son muy importantes en el campo de la medicina ortomolecular. Se utilizan para optimizar las funciones del cuerpo, para prevenir y tratar las enfermedades, para suministrar cantidades óptimas de nutrientes: vitaminas, minerales, proteínas, aminoácidos y ácidos grasos. Entre muchos otros beneficios reducen la pérdida de cabello, mejoran la circulación, la inmunidad y la fertilidad, previenen y son parte del tratamiento de las enfermedades autoinmunitarias. En todo el mundo, se desarrolla la inmunología nutricional como una nueva disciplina científica que integra las investigaciones de la nutrición e inmunología para definir un papel para los nutrientes en el metabolismo y función de las células del sistema inmunológico a nivel molecular, celular, tisular y en todos los aparatos y sistemas del cuerpo.