Reseña

El autor aborda la obesidad y el sobrepeso desde varias perspectivas: biológica, nutricional, mercadotécnica, gubernamental; cada una de ellas influye en la manera en que se tratan estas enfermedades. Este libro hace hincapié en que las teorías que por años han permeado a las investigaciones de ciencias de la salud sólo ayudan a combatir ciertos síntomas de las enfermedades relacionadas con el sobrepeso, como la diabetes, y que lo hacen de manera ineficiente, pero ayudando a perpetuar el problema. Se da a la tarea de refutar los mitos que hay detrás de la grasa corporal, repasando sus aspectos positivos y negativos, ilustrado con ejemplos de la vida cotidiana. Resume el problema en dos conceptos clave: el balance calórico y el desbalance hormonal. Pone en tela de juicio las teorías sobre el balance calórico que sugieren tratar el problema de la obesidad y el sobrepeso como una entera responsabilidad de cada individuo, ya que para el autor existe otro origen para estos problemas.