Reseña

En este libro se pretende dar a conocer la problemática de la producción de alimentos, sus importantes implicaciones para la humanidad, el rol que juega el amoniaco, la crisis ambiental asociada, el amoniaco como combustible, el amoniaco verde y la gran transformación alimentaria que ha trazado una ruta para lograr la producción y consumo de alimentos de manera sostenible.

Todos estos temas se analizan según las ciencias ambientales, la biotecnología de los alimentos y la nutrición. Existen grupos y voces ciertamente resonantes que se oponen a los nuevos métodos e innovaciones de la producción de alimentos, que lastimosamente promueven acciones que van en contra de la ciencia, la tecnología y la innovación, provocando frecuentemente un estancamiento en el desarrollo y la aplicación de nuevas tecnologías, yendo incluso contra aquellos avances como el de una verdadera sostenibilidad ambiental.