Detalle
ISBN 978-607-27-0823-5
Editorial:Universidad Autónoma de Nuevo León
Materia:Procesamiento lechero y productos relacionados
Publicado:2017-12-01
Número de edición:1
Número de páginas:180
Tamaño:22x16cm.
Precio:$250
Encuadernación:Tapa blanda o rústica
Soporte:Impreso
Idioma:Español
La leche: ¿a favor o en contra de nuestra salud?
Editorial:Universidad Autónoma de Nuevo León
Materia:Procesamiento lechero y productos relacionados
Publicado:2017-12-01
Número de edición:1
Número de páginas:180
Tamaño:22x16cm.
Precio:$250
Encuadernación:Tapa blanda o rústica
Soporte:Impreso
Idioma:Español
Libros relacionados
Biodiversidad microbiana en quesos mexicanos tradicionales y sus implicaciones - Villegas de Gante, Abraham Zacarías; Santos Moreno, Armando; Pérez Esteban, Guillermo; Torres Salas, Verenice
Tecnología de lácteos - RODRÍGUEZ SERRANO, GABRIELA MARIANA; Cruz Guerrero, Alma Elizabeth; García Garibay, José Mariano
Procesamiento básico de la leche en derivados - Villegas de Gante, Abraham Zacarías
Fundamentos de tecnología de productos lácteos fermentados - Villegas de Gante, Abraham; Cervantes Escoto, Fernando
Elaboración de productos lácteos - Grepe Philip, Nicolas
Tecnología de lácteos - RODRÍGUEZ SERRANO, GABRIELA MARIANA; Cruz Guerrero, Alma Elizabeth; García Garibay, José Mariano
Procesamiento básico de la leche en derivados - Villegas de Gante, Abraham Zacarías
Fundamentos de tecnología de productos lácteos fermentados - Villegas de Gante, Abraham; Cervantes Escoto, Fernando
Elaboración de productos lácteos - Grepe Philip, Nicolas
