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ISBN 978-607-8263-50-9

Calidad industrial de variedades mexicanas de trigo harinero

Autores:
Peña Bautista, Roberto Javier
Villaseñor Mir, Héctor Eduardo
Martinez Cruz, Eliel
González Santoyo, Héctor
Autrique Ruíz, Enrique
Guzmán, Jesús Carlos
Editorial:Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo Internacional
Materia:Productos de panadería
Publicado:2015-03-16
Número de edición:1
Número de páginas:36
Tamaño:21.59x14.4cm.
Encuadernación:Tapa blanda o rústica
Soporte:Impreso
Idioma:Español
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