Bioculturalidad y patrimonio. Más allá del folclore
Autor:Esteban Cloquell, José Miguel; Ribeiro Palacios, Mónica; Solorio Santiago, Eduardo; Barros y Valero, María Cristina; Good Eshelman, Catharine Louise; Ozuna García, Israel Guilibaldo; Garza Marcué, Rosa María Luisa; González del Ángel, Gabriela Patricia; Álvarez Quiñones, Angélica; Toscano Bárcenas, Enrique OmarProceso a los alimentos transgénicos
Autor:Barreda Marín, Andrés; Barros y Valero, María Cristina; Passos Natário de Castro, Irina; De Ita Rubio, Ana; Espinosa Calderón, Alejandro; Malvagni Gilly, Adolfo Atilio; Herrera Ibáñez, Alejandro José; Levidow, Leslie Charles; Mora García, Karina Yazmine; Muñoz Rubio, Julio; Pascual Bustamante, Selene; Pérez Flores, Rosa Elena; Ribeiro Guazzo, Silvia; Risdell, Nicholas Matthew; San Vicente Tello, Adelita; Schwentesius, Rita Elsie Dora; Tadeo Robledo, Margarita; Trejo Márquez, María Andrea; Turrent Fernández, Antonio; Vera Herrera, Ramón Rogelio; Zamudio González, Benjamín