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ISBN 978-607-8523-05-4

Autor:Ramírez Gómez, María Magdalena; Orozco Sánchez, Norma Estela
Editorial:Universidad Autónoma de Aguascalientes
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2016-12-30

ISBN 978-607-97421-5-7

Los Compuestos Bioactivos y Tecnologías de Extracción

Autor:Rodríguez Rodríguez, Rogelio; García Márquez, Eristeo; García Fajardo, Jorge Alberto; Torres Martínez, Lilia Guadalupe; Gastélum Martínez, Elida; Sánchez Contreras, María de los Angeles; Pacheco López, Neith Aracely; Ayora Talavera, Teresa del Rosario; González López, Ángela Michelle; Castillo Herrera, Gustavo Adolfo; Espinosa Andrews, Hugo; Quiñones Aguilar, Evangelina Esmeralda; Rincón Enríquez, Gabriel; Urias Silvas, Judith Esmeralda
Editorial:Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2016-12-15

ISBN 978-607-29-0122-3

Catálogo de hierbas y especias

Autor:Navarrete y Espinosa, Andrés
Editorial:Andrés Navarrete y Espinosa
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2016-10-25

ISBN 978-607-7797-20-3

Compendio de investigaciones y trabajos sobre ciencia y tecnología de alimentos 1971-2015

Autor:Morales Guerrero, Josefina Consuelo; Camacho Parra, María Elena
Editorial:Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2016-08-26

ISBN 978-607-742-570-0

Seguridad Alimentaria

Autor:Torres Vitela, Ma. Refugio; Orozco Hernandez, Roberto Paulo; Jimenez Rodriguez, Erika; Lopez Lopez, Claudia Veronica; Nuño Anguiano, Karla Janette; Cabrera Diaz, Elisa; Martinez Gonzalez, Nanci Edid; Martinez Cardenas, Cristina; Perez Montaño, Julia Aurora; Reyes Arreguín, Blanca Rosa; Soltero Gardea, Sergio; Chombo Morales, Maria Patricia; Avila Novoa, Maria Guadalupe; Rosas Barbosa, Beatriz Teresa; Alaniz de la O, Ricardo; Luis Juan Morales, Angelica; Cardona Lopez, Marco Antonio; Varela Hernandez, Juan Jose; Padilla Frausto, J. Jesus; Macías Rodríguez, María Esther; Ascencio Valle, Felipe de Jesús; Rodriguez Garcia, Ma Ofelia; Martinez Chavez, Liliana; Muñiz Flores, Jorge Adrián; Morales Reyes, Hector; Ibarra Velazquez, Luz Maria; Rangel Vargas, Esmeralda; Castro Rosas, Javier; Gomez Aldapa, Carlos Alberto; Olea Rodriguez, Maria de los Angeles; Orozco Hernández, Laura Ofelia; Garay Martinez, Luz Eduviges; Falfan Cortes, Reyna Nallely; Rodriguez Marin, Maria Luisa; Peregrina Gomez, Rosalba
Editorial:Universidad de Guadalajara
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2016-07-29

ISBN 978-607-7797-19-7

Tablas de composición de alimentos y productos alimenticios mexicanos (versión condensada 2015)

Autor:Bourges Rodríguez, Héctor; Camacho Parra, María Elena
Editorial:Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2016-02-15

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