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42 resultados / Página 1 / mostrando 1 - 6
ISBN 978-607-12-0674-9

Manual de prácticas de procesos de elaboración de quesos tradicionales mexicanos

Autor:Santos Moreno, Armando
Editorial:Universidad Autónoma Chapingo
Materia:Procesamiento lechero y productos relacionados
Publicado:2024-10-28
ISBN 978-607-12-0644-2

Biodiversidad microbiana en quesos mexicanos tradicionales y sus implicaciones

Autor:Villegas de Gante, Abraham Zacarías; Santos Moreno, Armando; Pérez Esteban, Guillermo; Torres Salas, Verenice
Editorial:Universidad Autónoma Chapingo
Materia:Procesamiento lechero y productos relacionados
Publicado:2024-01-31
ISBN 978-607-28-2734-9

Tecnología de lácteos

Autor:RODRÍGUEZ SERRANO, GABRIELA MARIANA; Cruz Guerrero, Alma Elizabeth; García Garibay, José Mariano
Editorial:Universidad Autónoma Metropolitana
Materia:Procesamiento lechero y productos relacionados
Publicado:2022-12-16
ISBN 978-607-12-0613-8

Procesamiento básico de la leche en derivados

Autor:Villegas de Gante, Abraham Zacarías
Editorial:Universidad Autónoma Chapingo
Materia:Procesamiento lechero y productos relacionados
Publicado:2022-04-22
ISBN 978-607-27-0823-5

La leche: ¿a favor o en contra de nuestra salud?

Autor:Sampayo Reyes, Adriana
Editorial:Universidad Autónoma de Nuevo León
Materia:Procesamiento lechero y productos relacionados
Publicado:2017-12-01
ISBN 978-607-715-356-6

Fundamentos de tecnología de productos lácteos fermentados

Autor:Villegas de Gante, Abraham; Cervantes Escoto, Fernando
Editorial:Colegio de Postgraduados
Materia:Procesamiento lechero y productos relacionados
Publicado:2017-10-13

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